Московское общество греков при поддержке Ассоциации неоэллинистов России и кафедры византийской и новогреческой филологии филологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова объявляет II Всероссийский кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня».

Участие в конкурсе предоставляет грекам и всем любителям греческой культуры возможность не только проявить себя, показать свои умения и навыки в приготовлении греческих национальных блюд, а также донести до зрителей, других участников мероприятия и членов жюри традиционные ценности греческого народа и получить незабываемые эмоции.

Целями и задачами Конкурса являются популяризация греческой (и понтийской в частности) кулинарной культуры; возрождение национальных традиций; создание и поддержание стимула к изучению и сохранению языка и культуры греков как одного из народов многонациональной России; укрепление и развитие культурных связей между греками и другими народами; поощрение расширения кругозора молодежи в сфере традиционной культуры; популяризация здорового питания и здорового образа жизни; развитие гастрономического туризма на территориях компактного проживания греков в РФ; профессиональная и творческая реализация участников.

Блюда греческой кухни широко известны в России. Многие из нас пробовали дзадзики, василопиту, мусакас, гиро и др. Однако, такие вкусные и полезные блюда, как сирон, ширван, хавиц известны не так широко. На нашем конкурсе особое внимание будет уделяться аутентичным рецептам греков, проживающих на территории России.

К участию в конкурсе приглашаются все желающие, знакомые с греческой кухней. Мы будем рады участникам разных возрастных категорий. 

1 категория – дети до 18 лет. Для этой категории будет проведен единый этап в дистанционном формате. По итогам голосования жюри будут отобраны 5 победителей, которые получат диплом победителя Конкурса в возрастной категории до 18 лет и памятные призы. Все остальные участники этой категории будут награждены дипломами участников и памятными сувенирами.

2 категория – 18+ (положение см.ниже)

Конкурс будет проводиться в два этапа:

1. Первый отборочный этап

Этот этап будет проводиться в дистанционном формате с 01.10.2024г. по 20.12.2024г.. Участники должны заполнить анкету по ссылке https://forms.gle/mPtBkkpNALc3ksCRA, снять небольшой видеоролик (продолжительностью от 2 до 7 минут) с рецептом традиционного блюда греческой кухни, процессом его приготовления и получившимся результатом, и отправить видео-рецепт на нашу электронную почту info@greekmos.ru . Жюри конкурса проводит отбор заявок и определяет финалистов для второго этапа конкурса.

2. Второй этап конкурса – Финал

Пять финалистов, отобранных на предыдущем этапе, будут приглашены в Москву для участия в финальном гала-ужине, который состоится в московском греческом ресторане «MOLON LAVE» (о дате проведения финала сообщим позднее). В рамках ужина финалисты проведут мастер-классы по приготовлению блюда традиционной кухни, которые затем продегустируют члены жюри и все гости ужина, после чего будет проведено открытое голосование, на котором определится победитель конкурса.

Сроки проведения конкурса:

1. Прием работ на первый этап конкурса: 01.10.2024 – 15.12.2024.
Публикация видеороликов первого этапа на канале Московского общества греков: 01.11.2024 – 20.12.2024.
Результаты первого этапа – имена пяти финалистов – будут объявлены 25.12.2024.

2. Финал конкурса состоится в январе 2025 г. в Москве. О точной дате и времени проведения финала будет объявлено дополнительно.

Для подачи заявки на участие в конкурсе необходимо:

• заполнить анкету участника по ссылке https://forms.gle/mPtBkkpNALc3ksCRA  (ответным письмом мы вышлем вам заставку к видеоролику);
• снять небольшой видеоролик (продолжительностью от 2 до 7 минут) с рецептом традиционного блюда греческой кухни, процессом его приготовления и получившимся результатом (в ролике также может содержаться дополнительная информация по греческой истории, языку и культуре на усмотрение автора). Технические характеристики ролика указаны ниже;
• отправить видеоролик не позднее 15.12.2024.

Внимание! Заявка считается принятой только после получения подтверждающего письма о регистрации.

Все участники конкурса получат памятные дипломы, а призеры и победители будут награждены ценными призами и подарками.

Все видео-работы, представленные на Конкурс, будут оценены профессиональным жюри, в состав которого входят специалисты по традиционной культуре и языкам греков России, профессиональные шефы, видные общественные деятели, представители греческих культурных обществ:

• Каролидис Алексей Валентинович, ресторатор, владелец греческого ресторана «MOLON LAVE» (Москва);
• Яламас Дмитрий Афанасьевич, доктор филологических наук, советник по культуре Посольства Греции в России (Москва);
• Политов Сергей Иванович, кандидат технических наук, доцент, составитель и ответственный редактор книги “Кухня греков Кавказа и Причерноморья”(2007г.), основатель и хранитель Домашнего музея Дружбы народов “#ЯГРЕК им.Политовых И.Н. и М.К.”, публицист, общественный деятель (Ессентуки);
• Стофорандов Виктор Васильевич, понтийский поэт (Ессентуки);
• Муратов Яков Харлампиевич, предприниматель, владелец кафе греческой кухни «Горгиппия», общественный деятель, заместитель председателя греческого общества «Горгиппия» (Анапа);
• Леонова Мелина Пантелеевна, председатель греческой автономии города Ростова-на-Дону, эксперт ФАДН России, председатель комиссии по этике и регламентному обеспечению ФНКА греков России (Ростов-на-Дону);
• Илиади Юрий Харлампиевич, предприниматель, работает в области производства продуктов питания в России, владелец компании “Дружба, обладатель золотой награды “Посол вкуса для глобальной гастрономии 2022” от организации Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy (Нижний Новгород);
• Климова Ксения Анатольевна, кандидат филологических наук, доцент кафедры византийской и новогреческой филологии филологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова (Москва);
• Василиади Федор Петрович, член совета ФНКА греков России, председатель Ессентукской городской греческой национально-культурной автономии “Перикл” (Ессентуки);
• Белая Наталья Ивановна, председатель ОО МНКА греков города Мариуполя. В национальной движении с 1997 года (Мариуполь).

Требования к видеоролику:

• Окончательный вариант смонтированного видеоролика сохранять в форматах AVI, MOV, MPEG, МP4.
• Минимальное разрешение видеоролика – 1280×720 для соотношения сторон 16:9, размер файла – до 2 Гб.
• Ориентация видеоролика– горизонтальная.
• Продолжительность записи видеоролика – не более 7 минут.
• Участие автора в сюжете видеоролика обязательно.
• Основной язык при записи видеоролика – русский. При использовании названий, фраз и терминов на греческом языке (или его диалектах) необходимо указать перевод на русский язык.
• Использование специальных программ и инструментов при съёмке и монтаже видеоролика самостоятельно решается участником Конкурса.
• Один Участник направляет на Конкурс один видеоролик.
• При монтаже видеоролика могут использоваться личные семейные фотографии и архивные материалы.
• Видеоролики на Конкурс необходимо высылать на электронный адрес info@greekmos.ru с указанием темы письма: II Всероссийский кулинарный конкурс «Греческая национальная кухня».
• Видеоролик Участника Конкурса должен начинаться заставкой, которая будет предоставлена Организаторами.
• На конкурс не принимаются ролики рекламного характера, оскорбляющие достоинство и чувства других людей, не раскрывающие тему Конкурса.

При оценке видеороликов будут учитываться следующие параметры:

• оригинальность блюда (название, наличие истории, фольклорной легенды, культурологическая справка и пр.), 0-10 баллов;
• оригинальность ингредиентов для приготовления блюда, 0-10 баллов;
• презентация рецепта (театрализованная, фольклорная, музыкальная и пр.), 0-10 баллов;
• подача и оформление блюда (внешний вид, сервировка и пр.), 0-10 баллов;
• профессиональное мастерство, сложность приготовления, 0-10 баллов.

Претенденту может быть отказано в праве участвовать в конкурсе, если заявка на участие в конкурсе и/или видеоролик поданы позже установленного срока или оформлены не в соответствии с требованиями Конкурса.

Участники гарантируют, что видеоролик, представленный на Конкурс, создан его трудом, не является объектом интеллектуальной собственности третьих лиц и не был использован ранее на других интернет-ресурсах.

Участник безвозмездно предоставляет Организатору право использования видеоролика, созданного в рамках Конкурса, любым способом и в любой форме, без ограничения срока использования.

Организаторы получают право использовать видеоролики и прочие материалы, представленные на Конкурс, при подготовке, проведении и освещении Конкурса, в частности, публиковать их на своих информационных ресурсах, предоставлять партнерам.

* Если у вас нет технической возможности заполнить форму, напишите нам на электронную почту info@greekmos.ru или WhatsApp +79254310804, тел. офиса МОГ +74992364716

Приглашаем вас ознакомиться с видео-роликами участников прошлогоднего конкурса по ссылке https://www.greekmos.ru/kulinarniy_konkurs_grecheskaya_kuhnya/

Фотографии с гала-ужина январь 2024г.